Najbolji Posni Recepti - Kako Pripremiti Ukusne Postne Obroke

Post je važan deo pravoslavne tradicije, ali to ne znači da morate žrtvovati ukus svojih obroka. U ovom članku ćemo podeliti najbolje posne recepte koji će vam pomoći da se hranite zdravo i ukusno tokom posta.

Saveti za Pripremu Posnih Jela

Pre nego što pređemo na konkretne recepte, evo nekoliko saveta koji će vam olakšati pripremu posnih jela:

• Pravilno korišćenje tiganja: Za palačinke, zagrejte tiganj na srednju temperaturu i čekajte da se ivice same odvajaju pre okretanja.
• Zamenjivanje sastojaka: Umesto jaja možete koristiti kiselu vodu, a mleko možete zameniti biljnim napitcima.
• Podmazivanje posuda: Tokom posta na vodi, tiganj možete podmazati pčelinjim voskom ili minimalnom količinom ulja.

Posne Palačinke - Savršen Začinak bez Lepljenja

Posne palačinke su omiljeno jelo tokom posta. Evo kako ih pripremiti savršeno:

• Koristite kvalitetan tiganj (keramički ili dobro podmazan običan)
• Stavite tiganj na srednju temperaturu i dobro ga zagrejte
• Sipajte testo i čekajte da se ivice same počnu odvajati
• Okrenite palačinku u vazduhu i pecite još kratko
• Imajte u vidu da posno testo zahteva malo duže pečenje

Posne Torte - Slatke Poslastice bez Mlečnih Proizvoda

Za posebne prilike tokom posta, možete pripremiti ukusne posne torte. Evo nekoliko ideja:

Čokoladna Posna Torta

Sastojci za kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade za kuvanje
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Priprema:

1. U šerpi stavite med i čokoladu, lagano otopite
2. Skinite sa vatre i dodajte gaziranu vodu, ulje, šećer, orahe, brašno i sodu bikarbonu
3. Dobro izmešajte mikserom i podelite na 3 dela za 3 kore
4. Pecite na 180°C dok ne porumene

Voćna Posna Torta

Sastojci za kore:

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• 1 kesica praška za pecivo
• 500g brašna

Priprema:

1. Umutite margarin sa šećerom u prahu
2. Dodajte med, kiselu vodu i prašak za pecivo
3. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko testo
4. Podelite na 3 dela, razvijte i pecite pojedinačno na 150-160°C

Slana Posna Jela - Obilje Ukusa bez Mesa

Tokom posta možete uživati u raznim slanim jelima. Evo nekoliko predloga:

Posni Rizoto od Lignji

Sastojci:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 veza peršuna
• 2.5 šolje pirinča
• Ulje, so, biber po ukusu

Priprema:

1. Propržite crni i beli luk na ulju
2. Dodajte lignje i kratko propržite
3. Nalite vodom da ogreznu i kuvajte najmanje pola sata
4. Dodajte pirinac i nalite još vode
5. Kuvajte na tihoj vatri dok pirinac ne bude mekan

Mediteranske Lignje u Rerni

Sastojci:

• 2 pakovanja smrznutih, očišćenih lignji
• Krompir
• Crni luk
• Praziluk
• Masline (crne i zelene)
• Maslinovo ulje
• Začini po ukusu

Priprema:

1. Lignje očistite, isecite na kolutove i poprskate limunovim sokom
2. Krompir isecite na kocke, luk na četvrtine, praziluk na prstenove
3. Sve izmešajte u posudi sa maslinovim uljem i začinima
4. Stavite u pekač, poklopite i pecite oko sat vremena na 200°C
5. Pred kraj otklopite da tecnost ispari

Posni Slatkiši - Zdrave Alternative

Za one koji vole slatko tokom posta, evo nekoliko ideja:

Posne Medenjake

Sastojci:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Priprema:

1. Zagrejte vodu, ulje i med dok se med ne otopi (ne mora da prokuva)
2. U drugoj zdeli pomešajte sve suve sastojke
3. Kada se prva smesa ohladi, dodajte je u suve sastojke i zamesite testo
4. Razvijte testo, izvadite oblike i pecite na 180°C 15-20 minuta

Posni Sladoled od Banane

Sastojci:

• Zrele banane
• Po želji: maline, jagode, višnje (opciono)

Priprema:

1. Banane ogulite, isecite na kolutove i zamrznite najmanje 3 sata (najbolje celu noć)
2. Stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete kremastu teksturu
3. Ako želite druge ukuse, dodajte drugo zamrznuto voće
4. Od jedne banane dobijete otprilike jednu kuglu sladoleda

Česta Pitanja o Posnoj Ishrani

Da li je sojino mleko posno?

Sojino mleko i drugi biljni napitci su posni, ali proverite sastav jer neki proizvodi mogu sadržavati mlečne proteine.

Da li smem da koristim margarin tokom posta?

Većina margarina je posna, ali proverite deklaraciju da ne sadrže životinjske masti.

Kako zameniti jaja u receptima?

Jaja možete zameniti kiselom vodom, bananom, lanenim semenom umućenim sa vodom ili komercijalnim veganskim zamenskama za jaja.

Zaključak

Post ne mora da bude period žrtvovanja ukusa. Sa pravim receptima i malo kreativnosti, možete pripremati ukusne i hranljive obroke koji poštuju pravila posta. Probajte neke od ovih recepata i uverite se sami koliko posna hrana može biti ukusna i raznolika.

Imate li svoje omiljene posne recepte? Podelite ih u komentarima!