5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i mesnih proizvoda koja će vas oduševiti svojim ukusom.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, kopar i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke dodamo umaku od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osminke i time ukrašavamo gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća i laka salata koja se priprema za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• malo soli i bibera
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promešati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta salate koja će impresionirati vaše goste.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke osim parmezana i hleba mikserom izblendajte u umak. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Hleb narežite na kockice i popržite, zatim zajedno sa parmezanom pospite po salati.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitima.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini po ukusu

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Ocijedimo kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo biber po ukusu i sok od pola limuna. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

5. Tarator

Najbolje rashlađivanje za vruće letnje dane.

Sastojci:

• sveži krastavčići (sitno iseckani)
• beli luk (sitno iseckan)
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun (sitno iseckan)
• kiselo mleko (originalna verzija)
• kisela pavlaka (kaloričnija verzija)
• jogurt (tečnija verzija)

Priprema:

Sve sastojke izmešajte i prelijte izabranim mlečnim proizvodom. Servirajte ohlađeno.

Bonus: Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode - sa ili bez sira, uvek odličan!

Sastojci:

• paradajz (isečen na kockice)
• svež krastavac (isečen na kockice)
• crni luk (kolutići ili polumesec)
• zelena paprika (tanki kolutići)
• sir (kockice ili rendan)
• masline
• maslinovo ulje
• so
• peršun za dekoraciju

Priprema:

Sve sastojke izmešati, posoliti, preliti maslinovim uljem i ukrasiti peršunom. Varijanta sa sirom poznata je kao grčka salata, dok verzija bez sira nosi naziv srpska salata.

Zaključak

Letnje salate predstavljaju savršeno rešenje za vruće dane kada nemamo vremena ni energije za komplikovana jela. Ovi recepti kombinuju brzinu pripreme, osvežavajuće sastojke i izbalansirane ukuse koji će zadovoljiti sve članove porodice. Eksperimentišite sa sastojcima, dodajte omiljene začine i stvorite svoje verzije ovih ukusnih salata!